パプリカマリネ

真っ黒に焼いたパプリカをさいて、マリネにしたやつは、ポピュラーな南欧系おつまみ。焼いた薄皮をむくのが面倒と言えば面倒だけど、ちょっと焼きなすみたいで美味しい。

うちは、半分に切って魚焼きグリルで黒焼きにします。

チキンのキノコクリーム煮、スチームじゃがいもとブロッコリーとパプリカマリネのサラダ、キャベツスープ、白ワイン。

サラダをガラスの平皿に載せると、ボウルに盛るよりしゃれた感じになる。